中秋節(jié)臨近，為全力“護(hù)航”百姓節(jié)日食品安全，保障消費(fèi)者合法權(quán)益，近期，天水市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合“守查保”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，組織開(kāi)展了中秋節(jié)節(jié)令食品監(jiān)督抽檢。
此次專(zhuān)項(xiàng)抽檢覆蓋生產(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)抽取月餅、糕點(diǎn)、面包等人民群眾消費(fèi)量較大的食品，涉及生產(chǎn)廠(chǎng)家（門(mén)店）、超市等49家經(jīng)營(yíng)單位，共抽檢124批次食品樣品，全部合格。其中月餅31批次、糕點(diǎn)30批次、糕點(diǎn)（餐飲單位自制）33批次、面包（餐飲單位自制）30批次。
此次抽檢食品中月餅、糕點(diǎn)的檢驗(yàn)項(xiàng)目有：酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）、甜蜜素、丙酸及其鈉鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌等；糕點(diǎn)（餐飲單位自制）、面包（餐飲單位自制）的檢驗(yàn)項(xiàng)目有：酸價(jià)（以脂肪計(jì)）、過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）等。
天水市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管及食品抽檢，從生產(chǎn)、貯存、流通等領(lǐng)域嚴(yán)格把關(guān)，防止不合格食品流入市場(chǎng)，確保消費(fèi)者能夠買(mǎi)到合格安全的放心食品。
（新聞來(lái)源：天水市市場(chǎng)監(jiān)管局 轉(zhuǎn)載：李俊鋒）
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