針對當前嚴峻的疫情防控形勢，為全力做好群眾生活物資保障和食品安全工作，保障疫情防控集中隔離點觀察人員和工作人員的餐飲食品安全。近日，麥積區(qū)市場監(jiān)管局以高度的責任感和使命感迅速開展行動，持續(xù)強化區(qū)域內保供餐飲單位、商場超市疫情防控、食品安全等工作。
落實疫情防控措施，強化人員管理
麥積區(qū)市場監(jiān)管局全面檢查12家保供商超餐飲企業(yè)執(zhí)行顧客進入商場佩戴口罩、亮碼掃碼和測溫等常態(tài)化防控要求，以及冷鏈食品安全溯源情況，同時對商場超市餐飲企業(yè)落實從業(yè)人員核酸等情況進行全面檢查，對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題當場整改。
加強冷鏈食品管理，做好源頭管控
檢查以道北氣調庫、匯澤冷鏈等冷鏈食品經營單位集中冷庫和轄區(qū)保供超市為重點檢查對象，逐項檢查證照、進貨查驗記錄制度、從業(yè)人員新冠病毒疫苗接種情況及核酸檢測、經營場所消殺、從業(yè)人員自我防護及體溫監(jiān)測、督促進店人員掃場所碼、戴口罩等疫情防控措施落實情況。同時，結合此次檢查采取多種方式加大宣傳教育，通過微信群、朋友圈等方式，進一步督促經營主體落實各項疫情防控措施。
全面排查供餐單位，落實六項工作
認真做好集中隔離點6家供餐單位餐飲服務食品安全風險研判，組織執(zhí)法人員對供餐單位開展“拉網式、全方位”隱患排查，嚴格抓好從業(yè)人員健康管理和核酸檢測、食品加工和經營場所及餐飲具清洗消毒、食品原料進貨查驗制度落實、加工制作過程管理、供餐及食品留樣、食品配送等工作。
強化動態(tài)監(jiān)督管理，網上動態(tài)監(jiān)管
在做好現(xiàn)場檢查的同時，每天利用甘肅省電子追溯平臺“隴上食安”對保供單位進貨來源渠道開展網上巡查，組織執(zhí)法人員運用“隴上食安”手機移動終端隨時隨地對供餐單位各個功能間實施可視化動態(tài)監(jiān)管，特別是查看操作過程和食品配送是否符合要求，對不符合要求的，及時進行提醒糾正。
（來源：麥積區(qū)融媒體中心 轉載：陶靜）
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