2015年全市食品藥品監(jiān)管部門嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，按照“重心下移、源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、后果嚴(yán)懲”的工作思路，創(chuàng)新監(jiān)管方式，強(qiáng)化監(jiān)管措施，加大抽檢力度，狠抓責(zé)任落實(shí)，食品安全總體形勢穩(wěn)中向好。
2015年，天水市委托甘肅省食品檢驗(yàn)研究院等4家檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)全市23大類42小類共2045批次的食品進(jìn)行了抽樣檢驗(yàn)，產(chǎn)品合格1952批次，合格率為95.5%，比2014年高出2.6個(gè)百分點(diǎn)。
從抽樣檢驗(yàn)總體情況看，糧、油、肉、蛋、乳等大宗日常消費(fèi)品合格率均接近平均水平；淀粉制品、豆制品、蔬菜制品、水果制品、罐頭、肉制品、飲料、蜂產(chǎn)品 、醬油、醬類、食用植物油及糖類產(chǎn)品合格率低。淀粉及其制品抽檢45批次，不合格16批次，合格率64.4%；豆制品抽檢41批次，不合格10批次，合格率75.6%；蔬菜制品抽檢82批次，不合格15批次，合格率81.7%；水果制品抽檢48批次，不合格6批次，合格率87.5%；罐頭抽檢9批次，不合格1批次，合格率88.9%；肉制品抽檢75批次，不合格8批次，合格率89.3%；飲料抽檢82批次，不合格8批次，合格率90.2%；蜂產(chǎn)品抽檢21批次，不合格2批次，合格率90.5%；醬油抽檢42批次，不合格3批次，合格率92.9%；醬類抽檢14批次，不合格1批次，合格率92.9%；糖類抽檢18批次，不合格1批次，合格率94.4%；食用植物油抽檢104批次，不合格10批次，合格率96.4%。
從監(jiān)管環(huán)節(jié)抽樣情況看，生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢318批次，不合格23批次，合格率92.8%，流通環(huán)節(jié)抽檢1204批次，不合格50批次，合格率95.8%，餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)抽檢523批次，不合格20批次，合格率96.2%。餐飲具方面，2015年全市共抽檢餐飲具49批次，合格45批次，合格率91.8%，秦州、麥積、甘谷3縣區(qū)對(duì)餐飲具進(jìn)行了快檢篩查，共快速檢測餐飲具1438批次，合格816批次，合格率56.7%。
2015年食品抽檢發(fā)現(xiàn)的問題主要有，肉制品中菌落總數(shù)、大腸菌群及亞硝酸鹽不合格；水果制品中菌落總數(shù)、二氧化硫殘留超標(biāo)；豆制品中大腸菌群、菌落總數(shù)、甲醛次硫酸氫鈉、烏洛托品不合格；食用油中苯并芘、鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)、酸值不合格；淀粉制品中鋁含量、二氧化硫殘留不合格；蜂產(chǎn)品中氯霉素不合格；米面制品中鋁殘留超標(biāo)；餐飲具中熒光增白劑、大腸菌群不合格。針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營單位，天水市食品藥品監(jiān)督管理局已及時(shí)采取措施進(jìn)行核查處置，共立案查處62起，行政處罰62起，向公安機(jī)關(guān)移送案件1起，有力地打擊了食品生產(chǎn)經(jīng)營違法違規(guī)行為，凈化了食品市場秩序，增強(qiáng)了食品安全可控性。
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