（新華調(diào)查）最低消費、包房費、開瓶費
——“霸王條款”對“中國式剩宴”推波助瀾
新華網(wǎng)杭州１月２８日專電（記者韋慧、周竟、岳德亮）日前，在杭州一家能容納２００人的餐館里，某單位的工作人員剛剛吃完商務餐�！埃磦�人要了一間１０個人的包廂，包廂最低人均消費３００元，不算酒水�！狈⻊諉T告訴記者，除了酒水，菜品幾乎沒動過。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，除了最低消費，包房費、開瓶費等餐飲業(yè)廣泛存在的“霸王條款”，在隱秘地為“中國式剩宴”推波助瀾。
為達到最低消費拼命點菜
記者走訪發(fā)現(xiàn)，大型酒店的包廂因為環(huán)境好、私密性強，非常搶手。但是，不少酒店都給包廂設了最低消費，少的上千元，高的達上萬元。高額包廂費經(jīng)常導致消費者超量點菜、點酒，浪費驚人。
在杭州西湖邊的一家酒店，服務員告訴記者，包廂最低消費人均３００元，能容納１２個人。杭州市民周黎明說：“要了１２個人的包廂，但人只來了一半，６個人要吃出１８００元，我們只能拼命點菜，最后有一半都沒動過。作為客人我們又不好打包，而主人為了顯得大方，就更不會打包了�！�
加劇浪費的不僅只有最低消費，還包括不能自帶酒水、開瓶費等等“霸王條款”。在杭州西湖邊，很多大酒店不允許自帶酒水，都有開瓶費。楊公堤一家餐館推出了更為“霸氣”的條款：如果自帶酒水，就得按１：１的比例在餐館中購買同樣價格的酒水。“其實，大家根本喝不掉，人為造成浪費。”一位ＩＴ公司職員沈麗說。
“各種茅臺、劍南春等名酒都喝不完。我們把剩下的酒分品牌倒入一大杯子，然后論斤賣。有人通過回收廚房垃圾一年能賺到１０多萬元�！币晃怀邪频旰髲N垃圾的廢品收購人員說。
“霸王條款”多面對公款消費
很多餐飲企業(yè)認為，強制性消費是出于激烈競爭下的經(jīng)營成本考慮，而不少消費者則認為，餐飲業(yè)的“霸王條款”不僅損害消費者權(quán)益，也在客觀上加劇了餐桌上的浪費。
浙江浙杭律師事務所律師姜海斌說，無論是最低消費還是開瓶費，都違背了《消費者權(quán)益保護法》。“法律規(guī)定消費者有自由選擇權(quán)，最低消費屬于強迫消費。動輒上百元的開瓶費與酒店提供的服務不相符合，違背了公平公正的交易原則�！�
面對明顯不公平的“霸王條款”，為什么卻鮮有抗議之聲？據(jù)了解，“霸王條款”所面對的很多是公款吃喝、商務宴請�！俺詣e人的當然不心疼，因此很少有人計較。這種人為造成的浪費數(shù)量驚人，而且比較隱秘，很少受到關(guān)注�！苯１笳f。
“上級部門和兄弟單位考察接連不斷，有時招待不周害怕項目批不下來�！�杭州一位機關(guān)工作人員說，“雖然往往請的客人數(shù)量很少，但是為了達到那些昂貴場所的最低消費標準，每次都得多點菜，點貴菜�！�
嚴厲懲治“霸王消費”行為
浙江省消費者權(quán)益保護委員會副秘書長葉元春說，在多數(shù)發(fā)達國家，人們都是吃多少點多少，吃不完打包帶走，餐廳也沒有規(guī)定最低消費，不準自帶酒水。我國餐飲業(yè)要改變服務方式，不能強制消費，對“霸王消費”行為要嚴厲懲治。
“作為消費者也要轉(zhuǎn)變觀念，沒有必要吃飯必進包房，為最低消費掏腰包，這樣就慣壞了那些店家，更敗壞了社會風氣。”常常負責單位公務接待的杭州市民黃春樺說。
在反對浪費、提倡節(jié)約的社會風氣下，一些餐飲企業(yè)開始通過更為貼心的服務贏得消費者的信賴。在杭州一家名叫江南驛的餐館，隨處可見“錢是你的，資源是社會的”、“酌情點菜，請勿浪費”的標語，服務員還會主動提醒點的菜已經(jīng)足夠。這樣的體貼、文明的服務方式，吸引了很多回頭客。
葉元春說：“一方面要對餐飲業(yè)進行嚴格規(guī)范，減少強制消費造成的浪費；另一方面，全社會要提倡理性節(jié)約的文明消費方式，營造樸素真誠的人際關(guān)系，讓那些奢靡浮華的‘面子消費’沒有生存土壤。”
打印本頁
