近日，甘谷縣舉辦全縣農(nóng)村集體聚餐流動(dòng)廚師培訓(xùn)會(huì)，來(lái)自15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食品安全聯(lián)絡(luò)員和流動(dòng)廚師共160余人接受培訓(xùn)。
培訓(xùn)會(huì)上，食藥監(jiān)專(zhuān)家講解了《中華人民共和國(guó)食品安全法》及實(shí)施條例等法律法規(guī)，并以豐富的實(shí)例和生動(dòng)的語(yǔ)言講解了食品安全常識(shí)、食物中毒和食源性疾病防治知識(shí)。培訓(xùn)結(jié)束后，給每位參訓(xùn)廚師發(fā)放了培訓(xùn)證和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范手冊(cè)》。
記者采訪獲悉，縣藥監(jiān)局將加大培訓(xùn)力度，積極邀請(qǐng)組織食藥監(jiān)專(zhuān)家開(kāi)展不同規(guī)模的專(zhuān)題培訓(xùn)，爭(zhēng)取年內(nèi)實(shí)現(xiàn)農(nóng)村集體聚餐流動(dòng)廚師培訓(xùn)全覆蓋。通過(guò)培訓(xùn)，進(jìn)一步提升農(nóng)村聚餐廚師的業(yè)務(wù)素養(yǎng)和安全意識(shí)，降低農(nóng)村食品市場(chǎng)安全風(fēng)險(xiǎn)，更好地保障人民群眾飲食安全。
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