黑土豆有望最先實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)
本報蘭州訊(記者孫海峰)與西瓜一樣大的番茄、一米長的黃瓜、從外到里都是黑色的土豆，這些以往在科幻電影中才能看到的奇異蔬菜，如今不僅在我省種植成功，而且正快速走向市場，其中，黑土豆已走在前列。這主要得益于航天技術(shù)在我省蔬菜繁育過程中的成功運用。
據(jù)甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)教授賀春貴介紹，航天育種就是利用返回式衛(wèi)星將農(nóng)作物種子搭載至太空，利用空間宇宙輻射、高真空、超低溫、地球交變磁場等因素對種子進行誘變，從中獲得在地面輻射誘變中難以得到的和可能發(fā)生的具有突破性影響的突變，經(jīng)過篩選和培育，從而得到具有高產(chǎn)、早熟、豐產(chǎn)、適應(yīng)性廣、有效成分含量高等諸多特性的農(nóng)產(chǎn)品。目前，我省已有番茄、黃瓜、豇豆、辣椒、土豆等蔬菜經(jīng)過航天育種并引種成功。其中，黑土豆的推廣速度和價值較高。
蘭州隴神航天育種研究所所長鄭興虎告訴記者，經(jīng)航天育種培育成功的土豆，里外均呈紫黑色。與普通土豆相比，每百克黑土豆蛋白質(zhì)含量達到2.45克、維生素C21.7毫克、還原糖3.49克，由于富含花青素，黑土豆還具有抗癌、美容、抗衰老的功效。目前，我省已在攀枝花市建立了黑土豆胚胎繁育基地，并在平?jīng)觥㈦]南、定西、蘭州推廣種植700畝，到2009年可種植2萬畝。
據(jù)記者了解，黑土豆畝產(chǎn)可達2500公斤，在蘭州、上海每公斤售價3元，北京每公斤售價為4.5元，價格為普通土豆的近10倍。有關(guān)專家預(yù)計，由于具有諸多“賣點”，且我省土豆產(chǎn)業(yè)化加工已有一定規(guī)模，黑土豆有望在眾多“航天蔬菜”中最早形成產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。
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