春節(jié)一詞最早見(jiàn)《后漢書(shū)·揚(yáng)震傳》:“冬無(wú)宿雪,春節(jié)未雨,百僚心焦”,是對(duì)立春節(jié)氣的簡(jiǎn)稱(chēng),作為節(jié)日則又稱(chēng)為上日、元日、朔日、元正、正日、正旦、正朝、三元、三朔、三朝等。
天水自古民風(fēng)純樸,過(guò)年習(xí)俗特色濃郁,從臘月八吃迷心飯開(kāi)始,到二十三(小年)送灶,接著蒸饃做菜制新衣。三十日上午趕搶集,下午家家戶(hù)戶(hù)貼春聯(lián)、貼窗花、掛年畫(huà)、貼門(mén)神、裝飾庭堂。接紙、續(xù)香、守歲、迎喜神、拜年、粘五福、朝觀(guān)、倒燈、朝人宗廟、游百病,五花八門(mén),風(fēng)格獨(dú)具。但是,這些年來(lái),其中的一些習(xí)俗卻正在瀕臨消亡的困境。
臘月八
臘八節(jié)最早源于秦惠文王(公元前326年)創(chuàng)設(shè)的“臘祭”,天水俗諺:“臘月八,啪沓沓。有米飯的吃米飯,沒(méi)米飯的掐娃娃”。其中包含著天水獨(dú)具的習(xí)俗。
1、迷心飯：迷心飯為米飯或撒飯,傳言吃了它就可以迷(糊)住心,不再考慮任何事情,而一門(mén)心思地辦年過(guò)年了。迷心飯亦即風(fēng)靡全國(guó)的吃臘八粥。吃臘八粥的起源有兩種說(shuō)法,一說(shuō)釋迦牟尼當(dāng)年苦修時(shí),瘦如枯柴,某牧女盛了一碗乳粥給他喝,他因此恢復(fù)了精力,并得道成佛。后世佛徒因了這個(gè)故事,便稱(chēng)臘八為“成道節(jié)”。一說(shuō)朱元璋幼年貧困,在饑腸轆轆時(shí),與伙伴們拼湊了一些大米、粟米、紅棗熬粥,后來(lái)當(dāng)了皇帝便命御廚在臘八日為他熬這種粥喝,民間便稱(chēng)此為臘八粥。至今天水鄉(xiāng)下吃臘八粥時(shí),還要舀出一碗,置在正屋供桌下,直到正月初一早上迎來(lái)喜神后,給牲畜拌草。
2、打臘疙瘩：天水鄉(xiāng)下在臘月八這一天清晨,人們?cè)缭缙鸫?奔向山泉處挖冰塊,俗稱(chēng)挖臘疙瘩。相傳在挖來(lái)的臘疙瘩上就可以預(yù)測(cè)來(lái)年莊稼的豐欠。如果冰塊上凍結(jié)成的圖像像小麥,則預(yù)示來(lái)年小麥豐收；像玉米,預(yù)示玉米豐收,像哪種作物預(yù)示哪種作物來(lái)年必然大豐收,在安排新春的農(nóng)事時(shí)便多播種此種作物。臘疙瘩一部分放置在正堂里供桌下,一部分埋在廁所的干灰里。此俗源起極為古老,它緣于冬季祭水神和汲新水淋浴祓禊的儀式。
臘月二十三
1、殺獻(xiàn)灶雞：這天,天水習(xí)俗必得殺雞獻(xiàn)灶,這跟全國(guó)各地一樣。如《中華全國(guó)風(fēng)俗志》下篇卷二載:“主祭之人,必為家長(zhǎng)。禮拜時(shí)身后跪一幼童,雙手抱一雄雞,名曰灶馬。家長(zhǎng)叩頭畢,向灶神禱祝數(shù)語(yǔ)。祝畢,一手握雄雞之頸,將雞頭向草料內(nèi)推三次,一手將涼水向雞頭傾灑。雞若驚戰(zhàn),便謂灶神將馬接受”。
2、烙灶餅：灶神又稱(chēng)為本家司命,天水直呼為灶爺,屬于五祀之一。祭灶節(jié)當(dāng)日晚飯后,女主人要烙灶餅十二張,寓一年十二月。若逢閏年,則為十三張。而且烙灶餅時(shí)不能放鹽。烙好后先疊置灶頭,之后點(diǎn)蠟焚香,磕頭祭祀。接下來(lái)將每張掰出一點(diǎn),拋于廚房頂上,意味恭獻(xiàn)灶君受用,剩余分給家人食用。
3、獻(xiàn)灶糖：天水祭灶習(xí)俗中獻(xiàn)灶糖的目的非常明確,就是要把灶神的嘴涂甜,黏住灶神的嘴,讓灶神上天言好事,回宮降吉祥。
天水俗諺：“臘月二十三,打發(fā)灶爺上青天；臘月二十四,打發(fā)灶爺上柳樹(shù)�！碧焖�(xí)俗中祭灶神時(shí)間一般為臘月二十三,但因這天過(guò)于忙亂,沒(méi)有顧上,就可以是二十四。
天水把祭灶之日稱(chēng)為小年,二十三一過(guò),年已正式開(kāi)始,一切避忌皆除,如掃舍、殺豬等便不再擇日。
大年三十
除夕又稱(chēng)除夜,俗指年終的最后一夜,大月為臘月三十日夜,小月為臘月二十九日夜,天水民間稱(chēng)當(dāng)日為大年三十。其主要習(xí)俗有如下幾項(xiàng):
1、搶集：大年三十這一天,不管是不是鄉(xiāng)鎮(zhèn)的逢集日,但這天必須是一年中的最后一個(gè)集日。凡年事年貨未備齊者,便早早地動(dòng)身,趕往集鎮(zhèn),置辦年貨。因是置辦年貨的最后一次機(jī)會(huì),人們急急忙忙搶購(gòu),于是叫搶集。這天的貨物價(jià)格波動(dòng)極大,貴則可貴成天價(jià),賤則可賤成垃圾。搶集最遲要在當(dāng)天晌午后結(jié)束。
2、供天爺：解放前,天水城鄉(xiāng)還要置天爺樹(shù),秦州城內(nèi)從臘月二十四日開(kāi)始,在城壕或北關(guān)購(gòu)買(mǎi)松樹(shù)一株,也可在山上挖來(lái)松樹(shù)一株,栽在當(dāng)院,稱(chēng)為天爺樹(shù),大年三十這天在天爺樹(shù)下擺上香案,獻(xiàn)豬頭一只,大盤(pán)兩只(盤(pán)為大蒸饃,大若八寸碟子),供香、茶點(diǎn)時(shí)果,三叩九拜,行拜天爺禮�，F(xiàn)在則簽天爺神牌,行祭拜禮。天爺神牌內(nèi)容為“天地君親師”；或詳為“天地君親師；本宅水火五祀”；“牛馬二明王菩薩”。五祀指對(duì)門(mén)、戶(hù)、井、灶、中的祭祀。
3、貼春聯(lián)：大年三十晚飯前,城鄉(xiāng)家家戶(hù)戶(hù)要貼春聯(lián),專(zhuān)用紅紙書(shū)寫(xiě),家有喪事未滿(mǎn)三周年者多用黃紙。
4、貼門(mén)神：和貼春聯(lián)同時(shí),天水城鄉(xiāng)至今還有貼門(mén)神的習(xí)俗。今天水門(mén)神已不再是神荼和郁壘,而前門(mén)是秦瓊和尉遲恭,后門(mén)是魏徵或鐘馗。并且,今天水城內(nèi)門(mén)上還有貼福祿壽星、金童玉女或“�！弊值官N等吉祥圖畫(huà)的。
5、接先人：天黑后,家家戶(hù)戶(hù)主人和兒孫一道,挑一盞燈籠,端香馬盤(pán),香蠟紙裱,前去祖墳接先人,祖墳太遠(yuǎn)則在朝祖墳的方面某處。燒香點(diǎn)蠟,行跪拜禮,并鳴放鞭炮,寓接請(qǐng)先人。之后將點(diǎn)燃的香帶兩爐返回。到家后,家內(nèi)自有接應(yīng)人鳴炮迎接。所帶之香一爐插正堂里供桌上,一爐插廚房灶頭。燈籠懸掛大門(mén)之上。“先人”又叫“紙”,由冥資包就,上簽本府先遠(yuǎn)之神,三代宗親,列祖列宗姓氏,由后世子孫謹(jǐn)備冥資一封,在此春節(jié)佳時(shí)奉申至考妣之神位,并以此時(shí)起供奉到正月初三,送到墳園焚燒。包制冥資叫包紙,簽寫(xiě)牌位叫服紙,接送叫接紙、送紙。
6、續(xù)香守歲：大年除夕夜守歲習(xí)俗在全國(guó)極為普遍。晉周處《風(fēng)土記》載:“(除夕)各相與贈(zèng)送,稱(chēng)曰饋歲,酒食相邀,稱(chēng)曰別歲；長(zhǎng)幼聚飲,祝頌完備,稱(chēng)曰分歲；大家終夜不眠,以待天明,稱(chēng)曰守歲”。今天水守歲習(xí)俗主要有吃年夜飯,多為餃子或扁食。扁食又名角子,與餃子均取更歲交子之義；拜年,父輩給先人磕頭,接下來(lái)子孫給上輩磕頭,長(zhǎng)輩們給孩子們給壓歲錢(qián)；飲酒品茗,續(xù)香話(huà)舊。
7、觀(guān)天色：天水俗諺:“三十晚上沒(méi)月亮,一時(shí)和一時(shí)不一樣”。大約在除夕夜宿時(shí)(晚九點(diǎn))左右,農(nóng)人要觀(guān)天色,預(yù)卜來(lái)年莊稼的長(zhǎng)勢(shì)。根據(jù)天色的晦明分四面八方,天黑則來(lái)年五谷豐收:較明清則欠收。
8、扽個(gè)頭：除夕夜,有些孩子個(gè)子不高,就在門(mén)上往高扽。孩子騎門(mén)檻站立,門(mén)內(nèi)一人牽,門(mén)外一人推,門(mén)外者問(wèn):“長(zhǎng)高了沒(méi)有?”門(mén)內(nèi)者不急于回答,而是打笑取樂(lè),直到門(mén)內(nèi)者答:“長(zhǎng)高了!”才結(jié)束。此預(yù)示孩子在新的一年里能長(zhǎng)高個(gè)頭。
正月初一
“正月一日,是三元之日也,謂之端月”。所謂三元,即歲之元,時(shí)之元,月之元,因此正月初一具有非常特殊的意義。這一時(shí)刻,天水至今有非常濃郁的習(xí)俗。
1、燒頭爐香：除夕夜歲交子時(shí),男女老少爭(zhēng)相去本村神廟、或宗廟燒頭爐香,人們認(rèn)為奪冠者來(lái)年必交好運(yùn),全家會(huì)康泰平安。
2、點(diǎn)火動(dòng)土：天水俗諺:“有吃沒(méi)喝,三十晚夕一盆大火。”除夕夜歲交子時(shí),家家當(dāng)院點(diǎn)燃大火,鳴放鞭炮。家長(zhǎng)并從東西南北四方各挖一镢頭,之后將镢頭插在火爐之中。其寓意一是驅(qū)除年鬼,一是預(yù)示來(lái)年必紅紅火火,一是酬祭太歲,從此四處可以動(dòng)土。
3、搶快：初一早晨天麻麻亮,家家戶(hù)戶(hù)的孩子們聚在一起,東家進(jìn),西家出,奔向鋪面門(mén)店,口內(nèi)高喊:“快!”“快!”,主人則端出核桃、棗、糖果、硬幣等相贈(zèng),謂之搶快。搶快是一種祝愿活動(dòng),快則為快點(diǎn)發(fā)財(cái)?shù)囊馑肌?/P>
4、摸牛角：在農(nóng)村有些地方,初一早上天麻麻亮,家中老人摸牛角、牛頭上過(guò)去的一年中剩存下的作物籽。因過(guò)去的一年中在碾場(chǎng)等農(nóng)事活動(dòng)中會(huì)有一些作物粘在上面,如小麥,豌豆等。摸出哪種作物預(yù)示殘留作物來(lái)年必大豐收,安排農(nóng)事時(shí)便多播種該作物。
5、摔擔(dān)：初一早上一開(kāi)大門(mén),家長(zhǎng)即開(kāi)始摔大門(mén)擔(dān)。把大門(mén)擔(dān)拋在地上,邊摔邊念,如“第一摔擔(dān),余糧萬(wàn)石；第二摔擔(dān),黃金萬(wàn)貫；第三摔擔(dān),牛牛滿(mǎn)圈；第四摔擔(dān),合家平安”等。其實(shí)是一種祈禱祈福活動(dòng)。之后,在大門(mén)口貼出門(mén)見(jiàn)喜；槽頭貼六畜興旺；箱柜貼黃金萬(wàn)兩；書(shū)柜貼學(xué)好孔孟；廁門(mén)貼出恭入敬；騾馬鞍上貼日行千里,夜行八百等祝辭。
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