為切實保障廣大師生飲食安全，張家川縣市場監(jiān)督管理局以“指導+監(jiān)管”并重的方式，全面加強校園食品安全監(jiān)督管理，為全縣60余所中小學、幼兒園構筑起堅實的食品安全防線。
培訓指導強根基。對學校食品安全分管領導、后勤部門負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員、食堂承包方負責人、食品供應商、學校食堂從業(yè)人員（廚師、配餐員、洗消保潔員等）從許可準入、風險防控、食材采購、食品儲存、加工規(guī)范、洗消保潔、“三防”措施落實等進行了系統(tǒng)的培訓，現場對后廚每一個風險點進行點對點的指導，要求建立健全食堂食品安全管理制度，建立并嚴格落實崗位負責制，確保每個崗位從業(yè)人員知曉食品安全相關法律法規(guī)，進而在實際操作中有崗位規(guī)則，確保把風險隱患消除在萌芽狀態(tài)。今年春季開學以來，累計開展大型專項培訓6場次，指導現場整改問題120余項。
監(jiān)督檢查提防線。在檢查過程中，執(zhí)法人員秉持嚴格執(zhí)法與耐心指導相結合的原則。對于發(fā)現的問題，當場下達責令整改通知書，明確整改措施和要求，限定整改期限，要求學校和經營戶全面、從嚴、從實整改。并對整改情況由局所聯(lián)動進行后續(xù)跟蹤復查，確保問題全面整改到位，形成監(jiān)管閉環(huán)。同時，嚴格落實《市場監(jiān)管總局關于印發(fā)市場監(jiān)管行政違法行為首違不罰、輕微免罰清單（一）》，進一步優(yōu)化法治化營商環(huán)境，深化包容審慎監(jiān)管。
社會共治聚合力。建立“家長監(jiān)督委員會”制度，邀請家長代表參與突擊檢查。推行“你點我檢”活動，針對家長關切的食材品種、復用餐飲具開展靶向抽檢300余批次，合格率達100%。市場監(jiān)管局加強與教育、公安、衛(wèi)健、消防等部門的協(xié)同合作，形成監(jiān)管合力，共同守護校園食品安全。暢通“12315”投訴舉報和“校園餐”等公共舉報電話，鼓勵師生、家長和社會各界積極參與監(jiān)督，及時發(fā)現和處理食品安全問題，為廣大師生營造一個安全、放心的飲食環(huán)境。
目前，我縣學校食品安全已形成“行業(yè)自律、政府監(jiān)管、社會監(jiān)督”的共治格局。下階段將深化“信用+監(jiān)管”機制，通過動態(tài)評級、示范創(chuàng)建等舉措，持續(xù)提升校園食品安全治理水平。
（來源：張家川縣融媒體中心 轉載：康翠霞） |
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