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發(fā)展釀酒產(chǎn)業(yè) 致富一方群眾
秦州區(qū)融媒體中心1月4日訊（記者 高世飛）產(chǎn)業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興的重要基礎(chǔ)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展是滋養(yǎng)百姓美好生活的源頭活水。近年來，秦嶺鎮(zhèn)竹林村依托當(dāng)?shù)刭Y源，傳承釀酒工藝，發(fā)展釀酒產(chǎn)業(yè)，因地制宜走出了一條“興一個產(chǎn)業(yè)，富一方群眾”的產(chǎn)業(yè)之路，以產(chǎn)業(yè)振興助推鄉(xiāng)村振興。
古法釀酒是秦嶺鎮(zhèn)竹林村世代傳承的特色產(chǎn)業(yè)。寒冬時節(jié)，竹林風(fēng)釀酒坊進(jìn)入釀酒繁忙季，記者在釀酒坊看到，五六名釀酒師忙著把發(fā)酵好的酒胚，運送至蒸餾鍋前，準(zhǔn)備蒸餾出今年最后一坊酒。
“我在竹林風(fēng)酒廠已經(jīng)干了三年，我們的工作是出窖、揚沙子、加酒曲、進(jìn)窖，我們的生產(chǎn)非常緊張，現(xiàn)在是加班加點地生產(chǎn)�！鼻貛X鎮(zhèn)竹林風(fēng)種養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社釀酒師杜進(jìn)行說。
據(jù)了解，竹林風(fēng)釀酒廠的釀制方法，是延續(xù)古法釀制，在原配料大麥、玉米、高粱、豌豆等五種糧食的基礎(chǔ)上，根據(jù)配方加入了玫瑰花瓣，這樣釀制出的酒，有玫瑰的芳香，口感醇香，烈度適中，深受廣大消費者的青睞。
“我今天過來，在竹林風(fēng)酒廠買上幾箱酒，到年底了，走親串友自己喝，這個酒喝起來還行�！鼻貛X鎮(zhèn)竹林村村民杜永成說。
“我覺得這的酒很不錯，先預(yù)定一點。”秦嶺鎮(zhèn)竹林村村民杜文博說。
楊永安是竹林風(fēng)釀酒坊的負(fù)責(zé)人，也是竹林村致富帶頭人。2017年，他注冊成立了竹林風(fēng)種養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社，帶動周邊務(wù)工人員30人左右，務(wù)工支出達(dá)50多萬元。
“從去年開始，流轉(zhuǎn)土地150畝，全部種的玉米，達(dá)到15萬斤，現(xiàn)在全部給我們酒廠供銷，酒廠一年的產(chǎn)量也高，產(chǎn)酒需要這些糧食，我們自己種自己產(chǎn)酒，效果非常好�！鼻貛X鎮(zhèn)竹林風(fēng)種養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社玉米種植負(fù)責(zé)人楊倉虎說。
“現(xiàn)在是酒的銷售旺季，通過趕集、上市場等進(jìn)行銷售，年銷售量在100多萬元以上，經(jīng)過不斷的努力，現(xiàn)在已經(jīng)逐步地形成規(guī)模，全部都是原生態(tài)的�！鼻貛X鎮(zhèn)竹林風(fēng)種養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人楊永安說。（編輯 陳每陽）
（新聞來源：秦州區(qū)融媒體中心 轉(zhuǎn)載：李俊鋒） |
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