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到齊壽山上來:在民俗文化的春光里徜徉(組圖)
(2016-4-25 16:59:31)  來源:秦州區(qū)外宣辦  打印本頁

  一座不是很高大卻很有名的山,一片常綠欲滴的千層松濤,三道綠意盎然的溝壑,鋪展著嫩綠的麥苗,盛開著金黃的油菜花,座落著生態(tài)良好村落,這就是被譽(yù)為“秦州八景”之一的齊壽山。

  齊壽山,古名壽丘、嶓冢山、崦嵫山、兌山、昆侖山等,仿若鑲嵌在秦嶺山麓一顆璀璨耀眼的明珠,位于甘肅省天水市秦州區(qū)東南六十華里,是一座歷史文化名山。

  每年農(nóng)歷3月20日,是齊壽山盛大的廟會(huì)日。屆時(shí)48村五鄉(xiāng)鎮(zhèn)的老百姓,絡(luò)繹不絕地朝齊壽山來,也有出門在外的游子,從遠(yuǎn)地回來趕廟會(huì),看大戲,慰藉心底的鄉(xiāng)愁。善男信女們懷揣各種虔誠(chéng)祈愿,早早來山上神廟燒香祈福,大小殿內(nèi)香火裊繞,鞭炮聲此起披伏,還愿的、許愿的,求子的,投病的,都懷揣美好愿望而來。戲場(chǎng)擠滿了秦腔迷,臺(tái)上敲鑼打鼓,臺(tái)下掌聲雷動(dòng),把寂靜的齊壽山渲染得熱鬧非凡。

  中華文明之根,軒轅故里齊壽山

  齊壽山是人文始祖伏羲畫卦時(shí)的最后定卦之山,也是先秦文明的發(fā)祥地。海拔1951米,系秦嶺延脈主峰之一,西麓為西漢水之源,有“岳震三江”之美譽(yù),是中華母親河黃河與長(zhǎng)江著名的分水嶺,也是南北分界的天然屏障,兵家布陣屯兵的軍事要隘,秦漢時(shí)置燔冢關(guān)(一注為燔史關(guān)),三國(guó)時(shí)屬蜀魏必爭(zhēng)之地,民國(guó)時(shí)期這里是隴上通往川陜的必經(jīng)之路,紅二方面軍長(zhǎng)征時(shí)也途經(jīng)此處。因她悠久的人文歷史和獨(dú)特的地理位置,故包含了“伏羲文化”、“軒轅文化”、“先秦文化”、“李唐文化”、“水域文化’’和“山名文化”等諸多文化,這些文化在中國(guó)人文歷史和自然歷史的發(fā)展史上占有重要地位,所以,齊壽山是華夏文明之源和中華文化之根。

  齊壽山還是軒轅黃帝的出生地,西漢水孕育了西垂先秦的發(fā)展壯大,唐高祖李淵祖上也曾在此山“逐鹿知機(jī)”。還有龜峰勝境、鳳凰嶺、燒紙坡、西漢水源、落蟒崖、藏寶洞、補(bǔ)天石、墨玉石缸、黑龍?zhí)丁⒎舛U石、射虎石、李唐祖墓、射鹿臺(tái)、左公炮臺(tái)等歷史遺跡!渡胶=(jīng)》、《緯書》、《尚書·禹貢》,《漢書·。地理志》、《水經(jīng)注》、《秦州志》和近代的《甘肅通志》、《天水縣志》、《辭!返仁分,都對(duì)齊壽山的人文歷史和自然歷史有明確記載,曾留下東漢人班固、鄭玄、桑欽及北魏地理學(xué)家酈道元等著名學(xué)者的足跡,也有戰(zhàn)國(guó)屈原、明代胡纘宗、清代王熙、蔣廷錫及近代范振緒和無產(chǎn)階級(jí)革命家薄一波等多位名人的詩句翰墨,傳說中的帝王將相、圣賢墨客,都在此地留有佳話。

  傳說瑰麗,風(fēng)光奇秀,仰望神秘齊壽山

  齊壽山蘊(yùn)藏著深厚的歷史內(nèi)涵,被譽(yù)為名山圣地而聞名遐邇。她的一峰一崖,一壑一水,一草一木都有著美麗的傳說。李昞射鹿入廟的故事至今在民間廣為流傳,也有伏羲定卦、軒轅誕生、穆王西巡、老君丹料、始皇封禪、李廣射石、隗囂藏寶、趙云踢虎、李治避亂、李白遇虎、杜甫借宿、仁裕洗腸、包公燒寺、康熙微訪等神奇?zhèn)髡f。遠(yuǎn)古時(shí)期的齊壽山,古樹盤根,蔭翳天日,奇花異草,珍禽靈獸,霽靄清泉,真乃人間仙境。 齊壽山遠(yuǎn)看猶如一座天然大冢,故又名曰嶓冢山。風(fēng)光綺麗的自然景象“嶓冢島浪”是秦州八景之了。

  每當(dāng)朝陽欲出,晨嵐盡起于萬條深谷巨壑,山下一帶煙波滔滔,橫云飛渡,天地一色,壯闊蒼茫,使人心曠神怡,遐思萬縷。登頂極目,齊壽山在方圓眾峰中冠壓群峰,高大雄偉,岳鎮(zhèn)三江,萬壑藏云。東有泰山日出,西有日落崦嵫,每當(dāng)日墜西天,彩霞映天時(shí),落日慢慢下沉,忽如佳麗出閨,紅紗遮面,嬌羞藏匿于丹霞彩云,一片壯觀恢宏之勢(shì)。

  齊壽山東北腳下高大的牌式山門,上覆琉璃碧瓦,四柱相連聳立,正中門額上有無產(chǎn)階級(jí)革命家薄一波于題寫的“軒轅故里齊壽山”,字跡疏朗明麗,筆態(tài)奔放熱烈。山上建有一寺一觀,據(jù)《秦州志》記載:“慧福寺修建于北魏登國(guó)元年(公元386年)”;鄹K伦渖巾敚瘱|面西,門樓高大,八卦懸頂,四角飛翹。上懸有金字黑匾一幅,上書“慧福寺”三字,字跡俊邁剛健。踏階而入,有開口常笑的彌勒佛祖,玉貌金甲的護(hù)法韋陀和各持兵器的四大天王。大殿正門上懸掛著著名書法家杜廷楹所書“三江鎮(zhèn)岳”巨匾一幅,虎躍龍騰之韻昭然。北面偏殿塑有頭插鮮花,身披彩衣的三霄娘娘坐像,體態(tài)俊雅,恬靜清秀。

  逛廟會(huì) ,品美食,怡情養(yǎng)性齊壽山

  廟會(huì)開始,會(huì)場(chǎng)周圍各種傳統(tǒng)小吃攤販紛紛趕來,涼粉攤、面皮攤、燒烤點(diǎn),農(nóng)家小炒、大小啤酒攤連成一片。各種娛樂設(shè)施也搬上了山,旋轉(zhuǎn)木馬、各種童樂玩具攤點(diǎn)、快速拍照點(diǎn),寂靜了一冬的齊壽山,在芳菲的春色里沉浸著,在熱鬧的廟會(huì)里,顯得熱鬧神秘······若是逛累了,可以隨意在小攤位上吃小吃,或在蒼松翠柏鋪就的綠蔭下,擺一桌啤酒,相飲盡歡,愜意一下午。愛美的小媳婦大姑娘小伙子,依著叢林拍照,或躺在草地上開心地仰望藍(lán)天白云發(fā)呆。

  要是你到齊壽山來,可一定要品一品這里的農(nóng)家美食。去山下的農(nóng)家樂吃個(gè)家常飯吧,吹著清涼的山風(fēng),在安靜的農(nóng)家小院,就著各種山鄉(xiāng)野味,來個(gè)純手工的涼粉、面皮、手搟粉、鍋鯫、手工面、農(nóng)家小炒,家常蔥油餅、蕎面煎餅等,那份恬淡舒暢的田園之樂,保證讓你流連忘返。若是你覺得太素清,再來一個(gè)清湯燉土雞,保準(zhǔn)吃得你心曠又神怡。

  草長(zhǎng)鶯飛,油菜漫山,田園風(fēng)情彌漫齊壽山

  四月的齊壽山,松柏挺立,草長(zhǎng)鶯飛。有古寺幽觀點(diǎn)綴蒼山,朝圣的善男信女往來穿梭。珍禽靈獸繁衍棲息,奇花異草搖曳生姿。你看野菜鮮嫩,麥苗拔尖,油菜花漫山鋪展,群山綿延無邊,鳥語花香之間,有清風(fēng)裊裊從山間吹拂,和著松濤陣陣,愜意行走于綠蔭環(huán)繞的林間小道,有細(xì)碎的日光穿林而過,淡雅的花香隨風(fēng)潛入,頭頂藍(lán)天碧云,腳踏芳草綠地,三兩好友相攜,四五知音結(jié)伴,抒情談心,或吟詩作賦,或小酒淡茶,或玩牌嬉鬧,難得人間休閑好去處。

  山上玩累了,那就到齊壽山下來。十里油菜花彩蝶翻飛,五百畝牡丹園內(nèi)國(guó)色天香。麥苗青,溪水長(zhǎng),炊煙漲,踏著夕陽,進(jìn)園賞牡丹,采摘野果。細(xì)味小院的農(nóng)家美味,呼吸清新的山鄉(xiāng)空氣,那浮世的千古煩惱,萬古憂愁,都被齊壽山頭的輕云帶走,都任齊壽山上的濤聲湮沒。在這里,只管安享天然氧吧的舒適靜好,回歸自然的自在和安逸就好。

  獨(dú)有傳統(tǒng)技藝,別具特色絕活,美名遠(yuǎn)揚(yáng)齊壽山

  齊壽木雕   木雕是生活在齊壽山周遭的齊壽人民獨(dú)具的傳統(tǒng)技藝,約有百年歷史,在齊壽人家里,幾乎都能看到精致的木雕工藝品,雕花方桌、花架,長(zhǎng)短凳、床架、床頭頭柜、各種吉祥圖案的木雕工藝品,給文化底蘊(yùn)厚重的齊壽鎮(zhèn)增添了更多的古樸色彩。齊壽鎮(zhèn)李家村、楊灣村的木工藝人最為有名,除蓋房子、做家具用到外,有些有名望的老藝人,被請(qǐng)到外省、外縣去“雕梁畫棟”,無論“花鳥百獸”,還是“龍鳳呈祥”,都栩栩如生,呼之欲出,方圓百里的廟宇大殿上的精美的木雕活,多半出自齊壽木雕師傅之手。大多游客游完齊壽山回家時(shí),是要必帶一件齊壽特色的木雕工藝品的。

  齊壽漿水   漿水是齊壽人民獨(dú)創(chuàng)的民間素食品牌,現(xiàn)已在全國(guó)多個(gè)省市享受美譽(yù)。各大小超市供不應(yīng)求。齊壽漿水采用民間傳統(tǒng)制作工藝,以苦苣、薺薺菜、蒲公英等野菜為原料,也可用白菜、包菜、芹菜等家常蔬菜為原料,要經(jīng)過好幾道傳統(tǒng)工序加工完成,其湯或清亮、或乳白,菜葉脆香,啟開封袋,縷縷酸醇的清淡之味沁人心脾,叫人立刻想到清淡美味的漿水面條,或濃稠有度的漿水泮湯。進(jìn)入暑期,大熱天里,嗆一鍋濃香的齊“壽香漿水”,就一碟小炒辣椒,三五特色野菜,吃一碗純天然手工面或者漿水面魚,那個(gè)清爽,那個(gè)香,那個(gè)涼,自是不言而喻。

  齊壽凍醋   凍醋是齊壽民間傳統(tǒng)美食。每年一進(jìn)寒冬臘月,齊壽山下的農(nóng)家婦女們,就開始忙活著做凍醋,以純天然小麥的麥麩做原料,再加以農(nóng)家特質(zhì)配料,置于壇、缸等瓷器內(nèi),外圍麻袋或草墊保溫,四五十天后醋發(fā)酵制成。在釀制好的醋里,挑選一些醋味濃香,顏色深黑的上好醋,進(jìn)行二次加工,即做“凍醋”,將選好的醋置于干凈瓷器內(nèi),寒冬臘月天,放在零下十幾度的溫度里冰凍,凍實(shí)后,搬回屋內(nèi),待次日開消后,撈去醋盆上的厚醋冰,剩下底下那一層醋,就是“凍醋”!皟龃住鄙迹断,久放不壞,是醋中精品。齊壽人的凍醋,采用純天然材料,民間傳統(tǒng)技藝制作,已成為齊壽的另一張名片,帶一些齊壽“凍醋”回餐桌,那酸醇爽口的美味,一定讓你的生活有滋有味。

  齊壽野菜   齊壽山特殊溫潤(rùn)的氣候,生長(zhǎng)著許多美味的山鄉(xiāng)野菜。涼拌苦苣、烏龍頭、地軟、五撮蝶、洋槐芽、灰灰菜、薺薺菜、香椿,其色鮮嫩,根束有形,這些色香味俱佳的山鄉(xiāng)美味,汲取了齊壽山得天獨(dú)厚的靈韻之氣,再經(jīng)過農(nóng)家巧婦的烹飪調(diào)理,或素清涼拌,或用農(nóng)家臘肉爆炒,一上餐桌,就讓人垂涎三尺,成為餐桌上一道最誘人的風(fēng)景,吃起來,自然是別具神韻了。(志鋒 娟娟 向明)

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