正月十五鬧元宵，要是能吃一碗熱騰騰的傳統(tǒng)手工元宵，不僅儀式感滿滿，還寓意著新的一年團團圓圓。臨近元宵節(jié)，傳統(tǒng)元宵已唱起了“主角”，成為這個節(jié)日中當之無愧的“王者”。近日，記者在轄區(qū)傳統(tǒng)老字號“孟記元宵店”里看到，店外不少市民排隊爭先購買嘗鮮，店內(nèi)工作人員正在加工制作元宵。
元宵手藝人孟國璽的元宵店已經(jīng)有40多年的歷史了，每年春節(jié)到正月十五之間，都是他最忙碌的時候�！捌綍r賣一二百斤，在元宵節(jié)跟前能賣兩千多斤，我一直督促娃娃把好料訂上，絕對不能摻假，也取得了大家的信賴，有好多回頭客專門開車來這里買來了，回去都反映很好的�！鼻匕部h孟記元宵店負責(zé)人孟國璽告訴記者。
磨粉、制作餡料、蘸水、滾制……經(jīng)過一道道工序，圓滾滾的小“雪球”就做成了。由于用料講究、口味純正，傳統(tǒng)手工元宵成為人們記憶中“年”的味道，現(xiàn)做現(xiàn)賣的傳統(tǒng)手工元宵備受人們青睞。前來購買的顧客董強說：“我每一年在這里買元宵，這家是老字號，特別好吃�！�
相比袋裝湯圓，現(xiàn)場滾制的傳統(tǒng)手工元宵更受到市民歡迎。桂花、五仁、黑芝麻、棗泥等多種餡料，滿足了不同口味的需求。
元宵節(jié)又稱上元節(jié)、燈節(jié)，是春節(jié)之后的第一個重要節(jié)日。過完元宵，年才算真正的結(jié)束。俗話說，正月十五鬧元宵，團團圓圓好時節(jié)。在這個傳承了兩千多年的重要節(jié)日，來上一碗傳統(tǒng)的工元宵，地道的口味，兒時的記憶瞬間在腦海浮現(xiàn)。不僅儀式感滿滿，也代表著新的一年團團圓圓。
（新聞來源：秦安縣融媒體中心 轉(zhuǎn)載：李俊鋒） |
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