近日，記者走進秦安縣五營鎮(zhèn)瀟怡食品有限公司的釀醋車間，映入眼簾的是一個個盛醋的大缸黝黑锃亮，一筐筐五谷雜糧等待發(fā)酵，一壇壇的成品醋香溢撲鼻……瀟怡食品醋坊內，釀醋的工人師傅們恪守傳統(tǒng)手藝精心釀制香醋。
為充分發(fā)揮當?shù)刭Y源優(yōu)勢，響應國家精準扶貧精準脫貧計劃，貫徹“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的精神，促進農產品深加工，提高農業(yè)附加值，2015年，秦安縣瀟怡食品有限公司在整合民間資源的基礎上應運而生。
從一開始，瀟怡食品就創(chuàng)新發(fā)展理念，以科技創(chuàng)新為先導，變廢為寶，挖潛增效，大力發(fā)展循環(huán)經濟。該公司加工的傳統(tǒng)手工醋的生產原料是當?shù)氐挠衩�、大豆、高粱、黃豆、小麥、麥麩及中藥材為主，生產經營方式采取綠色環(huán)保、循環(huán)農業(yè)經濟發(fā)展模式，建立起資源再生產企業(yè)，積極探索出一條“秦安縣供銷聯(lián)社+玉米專業(yè)種植合作社+手工醋專業(yè)作作社+養(yǎng)殖專業(yè)合作社+自然人”的低投入高產出、低消耗少排放、能循環(huán)可持續(xù)發(fā)展的新型工業(yè)化路子。
“通過發(fā)展農業(yè)循環(huán)經濟，做到了排放減量化、廢物再利用、生產再循環(huán)。傳統(tǒng)的香醋生產，醋糟廢料四處堆放，如今，通過推行循環(huán)經濟生產方式，廢棄物不但回收利用，減少了污染，改善了村容村貌，而且成了增收的‘寶貝’，提高了整個循環(huán)產業(yè)的綜合經濟效益。”瀟怡食品負責人介紹說，“玉米種植專業(yè)合作社為手工醋合作社提供生產原料，手工醋合作社為養(yǎng)殖合作社提供飼料，養(yǎng)殖專業(yè)合作社又為種植專業(yè)合作社提供肥料的循環(huán)經濟農業(yè)發(fā)展新模式，這樣使之對自然環(huán)境的影響降低到最小程度�！�
據(jù)介紹，該公司還重點建設研發(fā)創(chuàng)新中心和循環(huán)孵化中心，吸納家庭小作坊和貧困戶，公司免費提供技術指導、廠地、原料、水暖等基礎設施，培訓完成后，嚴格按照國家食品安全標準在農戶家里建設分點，建立遠程在線監(jiān)控系統(tǒng)，經過培訓孵化的農戶所生產的合格手工醋由公司全部收購，這樣還帶動當?shù)氐拇桩a業(yè)及相關產業(yè)發(fā)展。
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